Edelbrandbrennerei Wekerle - Edelbrände und schwarzwälder Schnaps-Spezialitäten seit 3 Generationen
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Klassische Attitüde mit modernem Einschlag. Im ersten Riechen finden sich intensive Noten von Wachholder, pfeffrig und harzig. Umrahmt von warmen aber frischen Zitrusnoten, reife Zitronen und Bitterorangen? Beim zweiten hineinriechen nach dem Schwenken fallen einem würzig-süsse Noten auf, Zimt vielleicht? Des Rätsel’s Lösung, was diesem klassischen und würzigen Gin den modernen Einschlag gibt, ist Zimtblüte.
Am Gaumen kräftig würzig, Wachholder, Citrus, Koriander und erneut sehr deutlich Zimtblüte. Weicher aber langer Abgang obwohl der SOMM 16 mit 46% Vol kein Leichtgewicht ist. Mit Tonic entfaltet sich die moderne Seite etwas mehr in der Nase, während der Gaumen mehr im klassisch-würzigen Bereich bleibt.
Ein interessanter Gin, nicht nur für Liebhaber und Kenner! ”
Weitere Infos finden Sie unter www.somm16.de
oben links: Großvater Christian Zwick (†1983) mit Enkel Markus
oben rechts: Seniorchef Werner Wekerle (†2016)
unten links: Brennmeister Markus Wekerle
unten rechts: Edelbrandsommelier und Destillat-Genussführerin Alexandra Wekerle
Die Edelbrandbrennerei Wekerle wird bereits in der dritten Generation geführt. Die traditionelle Kunst des Brennens versteht Markus Wekerle aufs Beste.
Mit seiner langjährigen Erfahrung in der Küche, dem sorgsamen Umgang mit wertvollen Rohstoffen und sicherem Geschmackssinn entlockt er aromatischen Früchten und duftenden Kräutern ihren Geist und verwandelt reifes Korn zu sauberen, bekömmlichen Destillaten. Er ist gerne bereit, Ihnen die alte, immer gleiche Prozedur des Schnapsbrennens zu erklären.
Dabei gilt, wie so oft:
Probieren geht über studieren!
SWAN COLLECTION
BLACK FOREST
zeichnet sich durch seine süß-fruchtigen, nussigen Aromen aus. Eine komplex dunkle Bernsteinfarbe macht Ihn Fasstypisch, zarte Raucharomen mit süßer Schokolade zum anhaltenden Gaumenschmeichler! Langer Abgang mit rauchigem Finale!
Unser Single Malt Whisky wurde aus von uns über deutschem Torf geräuchertem Gerstenmalz destilliert und reifte über 3 Jahre im Sherry-Fass. Er ist limitiert auf 489 Flaschen.
Jede Flasche ist ein Unikat! Ein MUSS für jeden Black Forest Whisky-Liebhaber!
Übrigens: unser 5 Jahre gereifte Single Malt Whisky wird 2021 abgefüllt.
Gold:
Verkostungs-Notiz:
Typisch aromatisches, frisches Gurkenduftbild; animierend erfrischend und elegant; gut ausgeprägt, leicht süßlich und anhaltend am Gaumen; stimmiges, anregendes Produkt.
Silber:
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Jugendlich und Preisgekrönt!
16 geschulte Gaumen können sich nicht irren: Mit Platz 2 in der Kategorie “Contemporary Gin of the Year“ erreichte SOMM 16 bei der „Craft Distilling Expo 2014“ in London auf Anhieb einen Spitzenplatz.
Weitere Infos über unseren Somm 16 Gin finden Sie unter
www.somm16.de
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Gold Sortensieger:
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Zitat aus dem Verkostungsergebnis:
„Frisch-fruchtiger, elegant muskierter Charakter mit guter Sortentypizität und würzigem Zitruston; harmonisch süß und voll am Gaumen; langer Abgang mit feurigen Spitzen“
Hier sehen Sie nur einen Auszug aus dem Sortiment der preisgekrönten Edelbrände und Geiste unserer Schnapswerkstatt.
Das Komplettprogramm können Sie hier herunterladen:
Broschüre (pdf)
Preisliste (pdf)
Gerne nehmen wir Ihre telefonische Bestellung unter
Tel.: +49 (0)7744 5177
entgegen.
Wir freuen uns auf ihren Besuch.
Öffnungszeiten für Verkostung:
Mo, Di, Fr, Sa, So: 17–21 Uhr
Mittwoch & Donnerstag: Ruhetag
Betriebsurlaub: Januar & November
Außerhalb der Geschäftszeiten nach Vereinbarung.
Alexandra & Markus Wekerle
Talstrasse 9
D-79780 Stühlingen – Schwaningen
im Naturpark Südschwarzwald
Tel.: +49 (0)7744 5177
Fax: +49 (0)7744 1318
info@schnapswerkstatt.com
www.schnapswerkstatt.com
www.gasthaus-schwanen.de
www.somm16.de
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Unser Komplettprogramm können Sie hier herunterladen:
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Preisliste (pdf)
Gerne nehmen wir Ihre telefonische Bestellung unter obiger Telefonnummer entgegen.
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Gasthaus Schwanen, Stühlingen-Schwaningen.
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